本文摘要：家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。

人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。

但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。

但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。

科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。蒜泥白斩鸡食材：童子鸡，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒，辣椒。作法：1.锅内加入适量水，水烧开后重新加入姜片、辣椒、配料各适度。再度烧开1分钟左右。

2.放进清除整洁的整鸡。3.火烧上8分钟左右(用筷子可以只能放入鸡肉)。

4.将烧熟的整鸡立刻放进冰水内加热。5.加热后的整鸡筛腊水分，用保鲜膜将其紧紧包裹寄居，放进冰箱冷藏至1小时左右。6.将鸡切块，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒配料才可豆芽油炸粉丝材料：豆芽；粉丝；剁椒（可不敲）；葱花；油；鸡精；糖；作法：1.打算材料。

2.豆芽浸整洁，粉丝倒下用温水泡十几分钟。3.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后放入豆芽大火翻炒几下。

4.再行放入粉丝，一起大火翻炒，可以必要特些水略为蒸个几分钟，以免粉丝硬在锅边。5.然后推倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，之后翻炒下。6.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

银鱼炒蛋材料：银鱼干；鸡蛋；葱；姜；盐；色拉油。作法：1，银鱼干用水泡放，泡发后洗涤沥干待用。

2，炒锅热油，下入生姜爆香后捞起生姜不要，锅里放进银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用，鸡蛋液水煮加热好，放入拔有余油的炒锅中，待蛋液稍凝结下银鱼一起翻炒，马利亚葱花才可。白菜香菇煮豆腐食材：白菜作法1白菜浸整洁后剥开，杨世热水后过凉水沥干，香菇浸整洁去蒂切丁，豆腐切块，放到盘子里碎裂。2锅中热油，放入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末推倒在一起加热均匀分布，特1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐加热均匀分布。

3将徵好的馅儿放到白菜叶上，中空卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟才可上桌。#银鱼#剁椒#饮食珍藏食材：童子鸡，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒，辣椒。作法：1.锅内加入适量水，水烧开后重新加入姜片、辣椒、配料各适度。

再度烧开1分钟左右。2.放进清除整洁的整鸡。

3.火烧上8分钟左右(用筷子可以只能放入鸡肉)。4.将烧熟的整鸡立刻放进冰水内加热。5.加热后的整鸡筛腊水分，用保鲜膜将其紧紧包裹寄居，放进冰箱冷藏至1小时左右。

6.将鸡切块，香油，葱，生抽，香醋，蒜末，椒盐，剁椒配料才可豆芽油炸粉丝材料：豆芽；粉丝；剁椒（可不敲）；葱花；油；鸡精；糖；作法：1.打算材料。2.豆芽浸整洁，粉丝倒下用温水泡十几分钟。3.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后放入豆芽大火翻炒几下。

4.再行放入粉丝，一起大火翻炒，可以必要特些水略为蒸个几分钟，以免粉丝硬在锅边。5.然后推倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，之后翻炒下。6.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

银鱼炒蛋材料：银鱼干；鸡蛋；葱；姜；盐；色拉油。作法：1，银鱼干用水泡放，泡发后洗涤沥干待用。2，炒锅热油，下入生姜爆香后捞起生姜不要，锅里放进银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用，鸡蛋液水煮加热好，放入拔有余油的炒锅中，待蛋液稍凝结下银鱼一起翻炒，马利亚葱花才可。

白菜香菇煮豆腐食材：白菜作法1白菜浸整洁后剥开，杨世热水后过凉水沥干，香菇浸整洁去蒂切丁，豆腐切块，放到盘子里碎裂。2锅中热油，放入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末推倒在一起加热均匀分布，特1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐加热均匀分布。

3将徵好的馅儿放到白菜叶上，中空卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟才可上桌。


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